Boerderijwinkel Erve Groot Avest
Sinds 2006 bestiert de familie Brandt op erve Groot Avest een vleesveehouderij met eigen winkel. Remco concentreert zich op de boerderij, echtgenoot Miranda runt de boerderijwinkel en haar vader Gerard helpt als ervaren slager in de winkel.
Daar wordt vlees én zuivel verkocht. De drempel om even aan te wippen is laag, want over het erf loopt een prachtige wandel- en fietsroute. Voor recreanten die langer willen blijven is er een Bed&Breakfast. Deze is van alle gemakken voorzien. Erve Groot Avest is een van de 150 Twickel-boerderijen.
Het vlees is afkomstig van een zeventigtal Blonde d’Aquitaines. Die groeien op op eigen erf, worden geslacht in een Twentse slachterij waarna het vlees op Groot Avest wordt verpakt, verkocht en geleverd aan horecagelegenheden. Deze korte keten staat, samen met de huisvesting en het voer van eigen land, garant voor een duurzaam stuk vlees. “Het loopt vanaf het begin als een trein.”
Stalmest voor eigen grond en kasteeltuin
Bij de boerderij hoort een areaal grond van 13,5 hectare. Op deze percelen wordt maïs verbouwd wat samen met het kuilvoer dient als voer voor het vee. De vleeskoeien grazen in de zomer buiten. In de winter staan ze in een stal die voldoet aan alle eisen op het gebied van loop- en ligruimte. De strorijke stalmest wordt niet alleen gebruikt voor het eigen bedrijf maar ook door bijvoorbeeld de hoveniers van Twickel voor het bemesten van de kasteeltuin.