Wat heb je nodig?

• 500 gram aardbeien
• 500 gram witte asperges
• Een handje vol verse kervel
• 6 el druivenpitolie,
• 3 el sherryazijn,
• 1 el vloeibare honing,
• Zout, peper en suiker toevoegen naar eigen smaak

Voorbereiding

• Schil de asperges en snijd ze in stukjes.
• Was de aardbeien en verwijder de kroontjes.

Bereiding

• Kook de asperges 5 á 7 minuten in water met een beetje zout en suiker totdat ze gaar zijn
• Giet de asperges af, laat ze uitlekken en afkoelen
• Verdeel de aardbeien en asperges op een schaal
• Meng het azijn, de honing, het zout en peper in een kommetje en voeg onder voortdurend roeren de druivenpitolie toe.

Aan tafel!